Deska do krojenia PerfectCut 50x38 niebieska HENDI

Deska do krojenia HACCP Perfect Cut niebieska do ryb - kod 826423

Deska do krojenia ryb Perfect Cut - w kolorze niebieskim. Wytłoczona miarka na powierzchni deski ułatwia krojenie na równe kawałki.

Cechy produktu:

• Wykonana z polietylenu HDPE
• Zgodna z normami HACCP
• miarka 0-40 cm
• możliwość mycia jedynie w zmywarkach gastronomicznych

Wymiary:

• wysokość: 12 mm
• długość: 500 mm
• szerokość: 380 mm

HACCP jest to system Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (eng. Hazard Analysis and Critical Control Points). Wszystkie lokale gastronomiczne, które produkują żywność mają obowiązek stosowania się do zasad systemu HACCP.

Odpowiedni kolor desek odpowiada produktom, do których może zostać zastosowany:

• Czerwony - surowe mięso
• Niebieski - surowe rybe, owoce morza
• Zielony - warzywa i owoce
• Żółty - drób
• Brązowy - gotowane mięso i wędliny
• Biały - nabiał i pieczywo

Dzięki klasyfikacji każdy Szef Kuchni jest w stanie zapewnić podstawową higienę pracy w swojej kuchni.